Gỏi bắp bò bông bần món ăn gây thương nhớ

“Muốn ăn mắm sặc bần chua
Chờ mùa nước nổi, ăn cho đã thèm.”
Mùa nước nổi thường bắt đầu vào tháng 7 âm lịch ở một số tỉnh miền Tây, đây cũng là lúc những trái bần nặng trĩu trên cành. Tuy nhiên, từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch, cây bần đã bắt đầu “gây thương nhớ” khi bần trổ bông trắng ngần, người dân đi… hái về làm món gỏi bông bần hấp dẫn.

Mặc dù cây bần mang tiếng là “lá xanh bông trắng, lại gần không thơm” nghe rất hẩm hiu nhưng nhị bông khi được dùng làm gỏi thì không gì bằng.

Bên cạnh món gỏi quen thuộc là gỏi bông bần tép đồng, thì món gỏi bắp bò bông bần lại là sự kết hợp hương vị thật sự tinh tế. Đó là sự hòa quyện tuyệt đối giữa thịt bắp bò mềm ngọt và bông bần mộc mạc. Đôi khi, chỉ cần thưởng thức một đĩa gỏi bắp bò bông bần, thực khách như được trở về với những buổi chiều thả hồn theo con nước, lắng nghe âm thanh êm dịu của gió thổi qua những hàng cây bần, cảm nhận vị ngọt ngào của thiên nhiên len lỏi trong từng thớ thịt, từng cánh hoa… Cảm giác đó khiến ai từng thưởng thức qua món gỏi bông bần sẽ mãi không quên.

Tại TTC - Nhà hàng nổi Bến Tre, món gỏi bắp bò bông bần là một trong những món “signature” và luôn được khách hàng lựa chọn trong các bữa tiệc thân mật gia đình hay chiêu đãi khách quý.

Chút mặn mà của nước mắm, ngọt thanh của đường, chua nhẹ của giấm, và cay nồng của ớt tươi, tất cả kết hợp cùng vị bùi bùi của nhị hoa bần và vị ngọt mềm của thịt bắp bò, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả tâm hồn của miền quê sông nước.

Đến TTC Nhà hàng nổi Bến Tre thưởng thức món gỏi bắp bò bông bần ngay nhé!

TTC Nhà Hàng Nổi Bến Tre
Công viên Hùng Vương, Đ. Hùng Vương, P.5, Tp. Bến Tre
0939 160 324

Lên kế hoạch cho chuyến đi và khám phá

Lên kế hoạch

Bạn cũng có thể thích

Khi Một Món Quà Trở Thành Kỷ Niệm | TTC Hotel – Michelia

20/12/2025

Một chiếc đàn guitar từ vị khách Nga thân mến – khoảnh khắc đầy cảm xúc tại TTC Hotel – Michelia, nơi dịch vụ 5 sao được tạo nên từ sự chân thành.

FAMTRIP TẠI TTC HOTEL – MICHELIA: TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ, KẾT NỐI GIÁ TRỊ BỀN VỮNG

19/12/2025

Trải nghiệm Famtrip tại TTC Hotel – Michelia với không gian lưu trú 5 sao, ẩm thực tinh tế, spa cao cấp và hệ thống hội nghị – MICE chuyên nghiệp tại Nha Trang.

Phở trong ký ức tuổi thơ | Ngày của Phở 12.12 tại TTC Imperial Hotel

15/12/2025

Ngày 12/12 vừa qua, nhân dịp Ngày của Phở, TTC Imperial Hotel đã tiếp tục tổ chức chương trình Ngày của Phở - lần 2 với chủ đề “Phở trong ký ức tuổi thơ”. TTC Imperial Hotel gửi gắm tâm huyết và tình cảm vào từng tô phở nóng, mang hơi ấm và những phần quà nhỏ đến Mái ấm Chùa Đức Sơn.