Gỏi bắp bò bông bần món ăn gây thương nhớ

“Muốn ăn mắm sặc bần chua
Chờ mùa nước nổi, ăn cho đã thèm.”
Mùa nước nổi thường bắt đầu vào tháng 7 âm lịch ở một số tỉnh miền Tây, đây cũng là lúc những trái bần nặng trĩu trên cành. Tuy nhiên, từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch, cây bần đã bắt đầu “gây thương nhớ” khi bần trổ bông trắng ngần, người dân đi… hái về làm món gỏi bông bần hấp dẫn.

Mặc dù cây bần mang tiếng là “lá xanh bông trắng, lại gần không thơm” nghe rất hẩm hiu nhưng nhị bông khi được dùng làm gỏi thì không gì bằng.

Bên cạnh món gỏi quen thuộc là gỏi bông bần tép đồng, thì món gỏi bắp bò bông bần lại là sự kết hợp hương vị thật sự tinh tế. Đó là sự hòa quyện tuyệt đối giữa thịt bắp bò mềm ngọt và bông bần mộc mạc. Đôi khi, chỉ cần thưởng thức một đĩa gỏi bắp bò bông bần, thực khách như được trở về với những buổi chiều thả hồn theo con nước, lắng nghe âm thanh êm dịu của gió thổi qua những hàng cây bần, cảm nhận vị ngọt ngào của thiên nhiên len lỏi trong từng thớ thịt, từng cánh hoa… Cảm giác đó khiến ai từng thưởng thức qua món gỏi bông bần sẽ mãi không quên.

Tại TTC - Nhà hàng nổi Bến Tre, món gỏi bắp bò bông bần là một trong những món “signature” và luôn được khách hàng lựa chọn trong các bữa tiệc thân mật gia đình hay chiêu đãi khách quý.

Chút mặn mà của nước mắm, ngọt thanh của đường, chua nhẹ của giấm, và cay nồng của ớt tươi, tất cả kết hợp cùng vị bùi bùi của nhị hoa bần và vị ngọt mềm của thịt bắp bò, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả tâm hồn của miền quê sông nước.

Đến TTC Nhà hàng nổi Bến Tre thưởng thức món gỏi bắp bò bông bần ngay nhé!

TTC Nhà Hàng Nổi Bến Tre
Công viên Hùng Vương, Đ. Hùng Vương, P.5, Tp. Bến Tre
0939 160 324

Lên kế hoạch cho chuyến đi và khám phá

Lên kế hoạch

Bạn cũng có thể thích

Nhà hàng RED TILAPIA – Diện mạo mới, chuẩn mực ẩm thực đẳng cấp tại TTC Hotel – Michelia

30/01/2026

Sau quá trình cải tạo toàn diện, Nhà hàng RED TILAPIA tại TTC Hotel – Michelia khoác lên mình diện mạo hoàn toàn mới – hiện đại, sang trọng và tinh tế hơn. Không gian được thiết kế hài hòa giữa phong cách đương đại và cảm hứng biển cả, mang đến cảm giác ấm cúng nhưng vẫn đẳng cấp, phù hợp cho mọi trải nghiệm ẩm thực từ thân mật đến trang trọng.

President Suite Ocean View King – Đỉnh cao nghỉ dưỡng thượng lưu tại TTC Hotel – Michelia

30/01/2026

President Suite Ocean View King tại TTC Hotel – Michelia là hạng phòng cao cấp nhất, được thiết kế dành riêng cho những vị khách yêu cầu sự riêng tư tuyệt đối, không gian rộng mở và dịch vụ xứng tầm đẳng cấp. Từng chi tiết trong căn phòng đều thể hiện phong cách sang trọng, tinh tế và chuẩn mực của một kỳ nghỉ thượng lưu.

TTC World - Tà Cú: Điểm đến sinh thái tâm linh và văn hóa đặc sắc

29/01/2026

TTC World - Tà Cú là không gian giao hòa hiếm có giữa thiên nhiên nguyên sinh và đời sống tâm linh, thu hút đông đảo Phật tử và du khách. Đây còn là địa điểm tổ chức nhiều hoạt động Phật sự, lễ hội tôn giáo quy mô lớn.