Gỏi bắp bò bông bần món ăn gây thương nhớ

“Muốn ăn mắm sặc bần chua
Chờ mùa nước nổi, ăn cho đã thèm.”
Mùa nước nổi thường bắt đầu vào tháng 7 âm lịch ở một số tỉnh miền Tây, đây cũng là lúc những trái bần nặng trĩu trên cành. Tuy nhiên, từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch, cây bần đã bắt đầu “gây thương nhớ” khi bần trổ bông trắng ngần, người dân đi… hái về làm món gỏi bông bần hấp dẫn.

Mặc dù cây bần mang tiếng là “lá xanh bông trắng, lại gần không thơm” nghe rất hẩm hiu nhưng nhị bông khi được dùng làm gỏi thì không gì bằng.

Bên cạnh món gỏi quen thuộc là gỏi bông bần tép đồng, thì món gỏi bắp bò bông bần lại là sự kết hợp hương vị thật sự tinh tế. Đó là sự hòa quyện tuyệt đối giữa thịt bắp bò mềm ngọt và bông bần mộc mạc. Đôi khi, chỉ cần thưởng thức một đĩa gỏi bắp bò bông bần, thực khách như được trở về với những buổi chiều thả hồn theo con nước, lắng nghe âm thanh êm dịu của gió thổi qua những hàng cây bần, cảm nhận vị ngọt ngào của thiên nhiên len lỏi trong từng thớ thịt, từng cánh hoa… Cảm giác đó khiến ai từng thưởng thức qua món gỏi bông bần sẽ mãi không quên.

Tại TTC - Nhà hàng nổi Bến Tre, món gỏi bắp bò bông bần là một trong những món “signature” và luôn được khách hàng lựa chọn trong các bữa tiệc thân mật gia đình hay chiêu đãi khách quý.

Chút mặn mà của nước mắm, ngọt thanh của đường, chua nhẹ của giấm, và cay nồng của ớt tươi, tất cả kết hợp cùng vị bùi bùi của nhị hoa bần và vị ngọt mềm của thịt bắp bò, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả tâm hồn của miền quê sông nước.

Đến TTC Nhà hàng nổi Bến Tre thưởng thức món gỏi bắp bò bông bần ngay nhé!

TTC Nhà Hàng Nổi Bến Tre
Công viên Hùng Vương, Đ. Hùng Vương, P.5, Tp. Bến Tre
0939 160 324

Lên kế hoạch cho chuyến đi và khám phá

Lên kế hoạch

Bạn cũng có thể thích

Workshop Gói Bánh Chưng – Bánh Tét: Trải Nghiệm Giữ Trọn Hương Vị Tết Việt Tại TTC Hotel – Michelia

13/02/2026

Mỗi độ Tết đến xuân về, những giá trị truyền thống của dân tộc Việt Nam lại được trân quý và gìn giữ qua từng phong tục quen thuộc. Nổi bật trong đó là hình ảnh bánh chưng – bánh tét, biểu tượng của sự sum vầy, đủ đầy và lòng biết ơn cội nguồn. Tại TTC Hotel – Michelia, không khí Tết Việt đã được tái hiện trọn vẹn thông qua workshop gói bánh chưng – bánh tét đầy ý nghĩa và ấm áp.

TTC World - Tà Cú: Điểm hẹn du xuân an yên đầu năm

09/02/2026

Không gian núi rừng trong lành, hệ thống công trình tâm linh linh thiêng cùng khả năng kết nối giao thông thuận tiện giúp TTC World - Tà Cú trở thành điểm đến phù hợp cho những hành trình du xuân nhẹ nhàng, trọn vẹn trong ngày.

POOL BAR TTC Hotel – Michelia khoác lên diện mạo mới, nâng tầm trải nghiệm nghỉ dưỡng

09/02/2026

Không ngừng đổi mới để mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho du khách, POOL BAR tại TTC Hotel – Michelia chính thức ra mắt diện mạo mới với không gian hiện đại, tinh tế và đầy cảm hứng. Sự nâng cấp toàn diện không chỉ làm mới cảnh quan mà còn khẳng định đẳng cấp dịch vụ chuẩn khách sạn cao cấp bên bờ biển Nha Trang.