Gỏi bắp bò bông bần món ăn gây thương nhớ

“Muốn ăn mắm sặc bần chua
Chờ mùa nước nổi, ăn cho đã thèm.”
Mùa nước nổi thường bắt đầu vào tháng 7 âm lịch ở một số tỉnh miền Tây, đây cũng là lúc những trái bần nặng trĩu trên cành. Tuy nhiên, từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch, cây bần đã bắt đầu “gây thương nhớ” khi bần trổ bông trắng ngần, người dân đi… hái về làm món gỏi bông bần hấp dẫn.

Mặc dù cây bần mang tiếng là “lá xanh bông trắng, lại gần không thơm” nghe rất hẩm hiu nhưng nhị bông khi được dùng làm gỏi thì không gì bằng.

Bên cạnh món gỏi quen thuộc là gỏi bông bần tép đồng, thì món gỏi bắp bò bông bần lại là sự kết hợp hương vị thật sự tinh tế. Đó là sự hòa quyện tuyệt đối giữa thịt bắp bò mềm ngọt và bông bần mộc mạc. Đôi khi, chỉ cần thưởng thức một đĩa gỏi bắp bò bông bần, thực khách như được trở về với những buổi chiều thả hồn theo con nước, lắng nghe âm thanh êm dịu của gió thổi qua những hàng cây bần, cảm nhận vị ngọt ngào của thiên nhiên len lỏi trong từng thớ thịt, từng cánh hoa… Cảm giác đó khiến ai từng thưởng thức qua món gỏi bông bần sẽ mãi không quên.

Tại TTC - Nhà hàng nổi Bến Tre, món gỏi bắp bò bông bần là một trong những món “signature” và luôn được khách hàng lựa chọn trong các bữa tiệc thân mật gia đình hay chiêu đãi khách quý.

Chút mặn mà của nước mắm, ngọt thanh của đường, chua nhẹ của giấm, và cay nồng của ớt tươi, tất cả kết hợp cùng vị bùi bùi của nhị hoa bần và vị ngọt mềm của thịt bắp bò, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả tâm hồn của miền quê sông nước.

Đến TTC Nhà hàng nổi Bến Tre thưởng thức món gỏi bắp bò bông bần ngay nhé!

TTC Nhà Hàng Nổi Bến Tre
Công viên Hùng Vương, Đ. Hùng Vương, P.5, Tp. Bến Tre
0939 160 324

Lên kế hoạch cho chuyến đi và khám phá

Lên kế hoạch

Bạn cũng có thể thích

STAFF MONTHLY – KẾT NỐI GIÁ TRỊ, LAN TỎA NIỀM TỰ HÀO TẠI TTC HOTEL – MICHELIA

04/01/2026

Staff Monthly tại TTC Hotel – Michelia là hoạt động nội bộ ý nghĩa, vinh danh CBNV tiêu biểu, đội cứu hộ năm 2025 và lan tỏa giá trị nhân văn, gắn kết tập thể, nâng cao chất lượng dịch vụ 5 sao.

SOLAR HALL – KHÔNG GIAN TỔ CHỨC TIỆC CƯỚI SANG TRỌNG TẠI TTC HOTEL – MICHELIA

31/12/2025

Lễ cưới là dấu mốc thiêng liêng, mở đầu cho hành trình hạnh phúc trọn đời của mỗi cặp đôi. Việc lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới sang trọng không chỉ thể hiện phong cách mà còn góp phần tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ. Solar Hall tại TTC Hotel – Michelia chính là lựa chọn lý tưởng cho những lễ cưới đẳng cấp, tinh tế và trọn vẹn cảm xúc.

Điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho Tết Dương lịch 2026

28/12/2025

Nếu được chọn lại nhịp điệu cho những ngày đầu năm, bạn sẽ chọn sự yên bình, sự thư giãn hay những trải nghiệm đủ đầy bên người thân? Cùng TTC Hospitality bắt đầu năm mới với những chuyến nghỉ dưỡng không cần kế hoạch và không lo phụ thu nhé!