Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với bãi biển tuyệt đẹp mà còn có những món ăn đặc sản đậm đà hương vị. Và 3 món ăn được gọi tên đầu tiên không thể thiếu đó là lẩu thả, mực một nắng chiên mắm và gỏi thanh long hải sản.

Lẩu Thả: lẩu “âm dương ngũ hành” đặc trưng vùng biển

Lẩu thả là món ăn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự đa dạng của nguyên liệu mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt. Các loại rau và món ăn kèm như thịt ba rọi, trứng chiên, các loại rau... được đặt trong 5 vỏ bắp chuối và được xếp xen kẽ với nhau như một bức tranh màu sắc. Đó cũng là lý do món lẩu này có tên khác là “âm dương ngũ hành”.

Nguyên liệu phải có của món này chính là cá mai. Khi nước lẩu sôi chỉ cần nhúng cá mai vào, kết hợp với những loại rau khác rồi thong thả thưởng thức là được. Vị ngọt thanh của cá mai kết hợp nước lẩu chua chua vừa phải, chút béo nhẹ của thịt ba rọi và “lạ miệng” của trứng chiên cắt mỏng khiến thực khách vừa nếm thử miếng đầu tiên đã khó thể nào quên.

Mực 1 nắng chiên nước mắm: hòa quyện vị ngọt của mực và mặn mòi của biển

Mực 1 nắng được dùng chế biến nhiều món ăn khác nhau, nhưng chính sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh tự nhiên của mực và chút mặn mòi đặc trưng của biển khiến món mực 1 nắng chiên mắm tại đây cứ vương vấn mãi trong lòng thực khách.

Nếu như mực tươi có độ giòn và có mùi rất… hải sản, và mực khô thì dai dai và có cái hậu rất ngọt ngào, thì dường như, mực 1 nắng lại có sự kết hợp giữa hai điều trên. Chỉ cần cắn một miếng mực có độ giòn vừa đủ và một chút dai dai nhẹ nhàng, thực khách có thể cảm nhận được những “sợi” thịt mỏng đan vào nhau như những sợi tơ đang thấm và tan dần trên đầu lưỡi.

Đặc biệt, vị ngọt tự nhiên của mực 1 nắng kết hợp với vị mặn từ nước mắm nguyên chất của biển Phan Thiết làm món ăn thêm tròn vị.
Không gì tuyệt vời hơn khi đãi khách quý hay tự thưởng cho bản thân mình một món ăn mà khi chưa chạm đến đầu lưỡi thì thị giác và khứu giác đã bị kích thích rồi. Đến khi môi chạm một miếng thì toàn bộ giác quan bị đánh thức và dành trọn tâm trí thưởng thức “cực phẩm” này.

Gỏi thanh long hải sản: tươi mát và độc đáo

Thanh long là trái cây nổi tiếng của Bình Thuận. Không chỉ là món trái cây tráng miệng hay làm cái loại nước uống, thanh long còn chễm chệ trên những bàn tiệc khi được dùng là món gỏi thanh long hải sản.

Thanh long có vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với tôm tươi có thể dễ dàng làm nên món ăn làm say lòng thực khách. Món ăn được chế biến như các món gỏi khác, nhưng điều đặc biệt là thanh long với đặc trưng mọng nước và vẫn có độ giòn nhất định, giúp món ăn thêm tươi mát và độc đáo.

Lẩu thả, mực 1 nắng chiên mắm và gỏi thanh long hải sản cũng là 3 món ăn thuộc danh mục “Món ngon TTC” và luôn có mặt trong thực đơn của TTC Hotel – Phan Thiết và TTC Palace – Bình Thuận – 2 điểm đến thuộc TTC Hospitality tại Phan Thiết. Những món ăn quen thuộc nhưng qua bàn tay của những đầu bếp chuyên nghiệp, món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Lên kế hoạch đến đến Phan Thiết và thưởng thức ngay những món ăn này nhé!