Cá linh mùa nước nổi - linh hồn ẩm thực miền sông nước

“Canh chua điên điển cá linh
Ăn chỉ một mình thì chẳng biết ngon”

Mùa nước nổi miền Tây mang theo những món quà từ thiên nhiên, trong đó cá linh là một trong những đặc sản làm say lòng thực khách.

Theo con nước từ thượng nguồn sông Mê Công đổ về, những đàn cá linh xuất hiện trên những dòng sông và trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.

Đầu tiên có thể kể đến món canh chua cá linh nấu bông điên điển. Vị ngọt thanh của cá linh hoà quyện với độ dai, giòn nhẹ của bông điên điển vàng tươi, thêm chút chua nhẹ thanh của me làm bừng lên cả hương vị đồng quê. Món canh này không chỉ làm ấm lòng những người xa quê mà còn là cách để người miền Tây cảm nhận sự hào phóng của thiên nhiên.

Tiếp đến là món cá linh kho lạt - một món ăn giản dị nhưng lại thấm đẫm tình quê. Đặc biệt, cá kho với nước dừa trong những chiếc nồi đất thì hương vị thơm ngon không sao kể xiết. Chỉ cần thêm bát cơm trắng là đủ thấy ấm lòng, dẫu chỉ giữa bữa ăn giản đơn.

Cuối cùng, cá linh chiên giòn mang đến một cảm giác giòn rụm, thơm ngon. Cá linh nhỏ nhưng khi chiên lên lại có cái giòn tan đặc biệt, chấm cùng nước mắm chua ngọt hay cuốn bánh tráng đều ngon đến ngỡ ngàng.

Những món ăn với cá linh gần như là “linh hồn ẩm thực” của miền Tây mùa nước nổi. Dù là người con của vùng đất Chín Rồng hay là thực khách từ phương xa, thậm chí là người nước ngoài, một khi đã thưởng thức những món ăn từ cá linh thì sẽ khó mà quên được.

Thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị những món ăn từ cá linh tại các điểm đến của TTC Hospitality tại Bến Tre, bao gồm TTC Palace – Bến Tre, Khu Ẩm thực Bến Tre và Nhà hàng Nổi TTC.

Thưởng thức bữa ăn cùng cá linh không đơn thuần là thưởng thức ẩm thực mà còn là cách để cảm nhận cuộc sống chân thật của người dân miền sông nước.

Lên kế hoạch cho chuyến đi và khám phá

Lên kế hoạch

Bạn cũng có thể thích

TTC World - Tà Cú: Điểm hẹn du xuân an yên đầu năm

09/02/2026

Không gian núi rừng trong lành, hệ thống công trình tâm linh linh thiêng cùng khả năng kết nối giao thông thuận tiện giúp TTC World - Tà Cú trở thành điểm đến phù hợp cho những hành trình du xuân nhẹ nhàng, trọn vẹn trong ngày.

POOL BAR TTC Hotel – Michelia khoác lên diện mạo mới, nâng tầm trải nghiệm nghỉ dưỡng

09/02/2026

Không ngừng đổi mới để mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho du khách, POOL BAR tại TTC Hotel – Michelia chính thức ra mắt diện mạo mới với không gian hiện đại, tinh tế và đầy cảm hứng. Sự nâng cấp toàn diện không chỉ làm mới cảnh quan mà còn khẳng định đẳng cấp dịch vụ chuẩn khách sạn cao cấp bên bờ biển Nha Trang.

Year End Party 2025 tại TTC Hotel – Michelia | Trạm cảm xúc – Nơi yêu thương hội tụ

09/02/2026

Khép lại hành trình một năm đầy nỗ lực và dấu ấn, Year End Party 2025 tại TTC Hotel – Michelia đã diễn ra trong không gian ấm áp, trang trọng và giàu cảm xúc. Đây không chỉ là buổi tiệc tổng kết cuối năm, mà còn là dịp để đại gia đình Michelia cùng nhau nhìn lại chặng đường đã đi qua, sẻ chia niềm tự hào và tiếp thêm động lực cho hành trình phía trước.